Es dan Puding Nata de Coco

–jual Nata de coco di Lampung call 0821 222 00 320–

Dari ratusan menu yang menggunakan nata de coco, secara garis besar makanan olahan ini dipakai dalam membuat es dan puding.

Lime squash nata de coco, es kopyor nata de coco, dan sirop nanas belewah nata de coco merupakan tiga di antara banyaknya menu es yang memakai bahan nata de coco.

Keistimewaan nata de coco ialah makanan olahan ini dapat dicampur dengan berbagai jenis buah tanpa merusak citarasa buah tersebut. Mulai dari anggur, buah naga, timun, hingga kurma.

Minuman nata yang di-mix dengan kurma tentunya memiliki rasa yang unik. Salah satu resep menu minuman yang menggunakan nata sebagai campuran kurma adalah jus kurma dengan nata de coco. Berikut tata cara membuat minuman segar ini.

Bahan-bahan

  1. 10 buah kurma yang buang bijinya.
  2. 100 cc susu putih
  3. 1 cangkir air putih dingin
  4. 1 bungkus nata de coco (sesuai selera)

Langkah

  1. Blender kurma, susu cair, dan air putih sesuai selera. Lebih baik dibiarkan kasar sehingga minuman jadi bertekstur.
  2. Tuang jus kurma ke dalam gelas yang sudah dimasukan nata de coco.
  3. Sajikan (menjadi dua gelas) lalu tambahkan batu es sesuai selera.

Dalam membuat puding, menu seperti puding fla nata de coco dan puding cokelat nata de coco menjadi menu favorit. Berikut cara-cara membuat puding cokelat nata de coco.

Bahan-bahan:

  1. 2 sachet agar-agar cokelat
  2. 1/2 kaleng susu kental manis putih
  3. Gula pasir sesuai selera
  4. 4 gelas air matang
  5. 1 bungkusnata de coco

es-dan-puding-httpcaraka-online-com

(Es dan Puding); sumber : httpcaraka-online.com

Langkah:

  1. Masukkan agar-agar cokelat ke dalam panci. Lalu, tuang air sedikit-sedikit agar agar-agar tidak menggumpal.
  2. Cairkan susu dan gula dengan air panas secukupnya. Tuang ke dalam panci yang sudah terisi agar-agar.
  3. Masak sambil diaduk-aduk supaya agar-agar tidak menggumpal dan gosong.
  4. Setelah mendidih, matikan api.
  5. Tuang nata de coco dalam cetakan.
  6. Terakhir, tuang agar-agar perlahan ke dalam cetakan yang berisi nata de coco.
  7. Hidangkan saat dingin.

Resep berbahan nata de coco ini merupakan dua di antara ribuan resep lainnya. Ayo buat kreasi menu segar nan lezat lainnya! Untuk mendapatkan bahan dasarnya, Nata de Coco Lampung siap memanjakan Anda!

Daya Tarik Nata de Coco

*jual Nata de coco di Lampung call 0821 222 00 320*

Usaha pembuatan nata de coco untuk dikomersialkan sangat prospektif. Hal ini ditandai dengan konsumtifnya masyarakat akan nata de coco yang sudah terbukti khasiat dan kelezatannya.

Ada beberapa kelebihan atau daya tarik dari nata de coco yang menjadikannya sebagai sebuah industri yang cukup menjanjikan. Penjelasanya sebagai berikut.

Pertama, nata de coco merupakan penganan yang sarat serat. Kesadaran masyarakat untuk mengonsumsi serat mulai meningkat, terutama di masyarakat menengah ke atas. Dan, nata de coco sangat baik untuk kesehatan karena serat yang dikandungnya. Kini masyarakat rela merogoh kocek guna mengonsumsi tambahan serat dalam bentuk suplemen. Nata de coco adalah produk alami. Tentu masyarakat lebih tertarik pada produk alami ketimbang produk sintetis.

Kedua, nata de coco merupakan makanan olahan yang mengandung banyak gizi. Masyarakat khususnya anak dalam masa pertumbuhan tentu membutuhkan asupan nan kaya gizi sebagai suatu kebutuhan. Dan, lagi-lagi nata de coco menjawab harapan masyarakat, nata de coco kaya akan gizi. Di dalam nata de coco sendiri terkandung protein, lemak, gula, vitamin, asam amino, dan hormon pertumbuhan.

daya-tarik

Nata de coco stengah jadi ; sumber httpszulliesikawati.wordpress.com

Ketiga, nata de coco mempunyai rasa yang lumayan enak. Di samping kaya akan gizi, nata de coco juga enak dikonsumsi. Jika dicampur dengan es teler, es krim, atau fruit cocktail menjadikannya makanan yang mengundang selera.

Keempat, bahan pembuatan nata de coco mudah diperoleh dan tidak bersifat musiman. Nata de coco terbuat dari air kelapa. Dan, kelapa sudah banyak dan hampir tersebar merata di seluruh pelosok Tanah Air. Kelapa juga berbuah sepanjang tahun dan tidak bersifat musiman.

Kelima, industri nata de coco merupakan industri yang ramah lingkungan.

Keenam, industri nata de coco belum begitu marak. Jika dimanfaatkan dan dikelola dengan baik, bukan mustahil usaha ini akan mendatangkan profit yang menggiurkan.

Itulah kelebihan-kelebihan mengembangkan produksi nata de coco. Apabila maju, bukan tidak mungkin usaha ini juga mampu memberikan peluang kerja bagi lingkungan sekitar. Tunggu apa lagi, coba lalu nikmatilah berwirausaha nata de coco!

Manfaat Nata de Coco

 

Nata de Coco, Favorit untuk Diet

Nata de coco bukan sekadar memanjakan lidah para penikmatnya. Ternyata, penganan olahan ini pun memiliki dari sisi medis. Berikut keajaiban nata de coco bagi tubuh.

Mengatasi Sembelit

Salah satu manfaat nata de coco adalah untuk memperlancar buang air besar. Serat yang terkandung dalam nata de coco akan mencegah dan mengurangi konstipasi, karena serat yang terkandung dapat menyerap air ketika melewati saluran pencernaan sehingga meningkatkan ukuran feses.

Peran utama serat dalam nata ialah pada kemampuannya mengikat air, selulosa, dan pektin. Serat dapat membantu mempercepat sisa-sisa makanan melalui saluran pencernaan untuk diekskresikan keluar.

Tanpa bantuan serat, feses dengan kandungan air rendah akan lebih lama tinggal dalam saluran usus dan mengalami kesukaran melalui usus untuk dapat diekskresikan keluar karena gerakan-gerakan peristaltik usus besar menjadi lebih lamban.

Mencegah Kanker Usus Besar

Serat nata de coco juga akan menyelubungi komponen penyebab kanker di dalam feses. Serat akan mempersingkat waktu lewatnya sisa pencernaan pada saluran pencernaan, sehingga mengurangi paparan dinding usus terhadap karsinogen (penyebab kanker).

Mencegah Diabetes

Serat yang ada dalam nata de coco dibutuhkan dalam proses fisiologi, bahkan dapat membantu para penderita diabetes dan memperlancar penyerapan makanan di dalam tubuh.

Kandungan serat yang tinggi akan memiliki pengaruh pada penurunan kolesterol, trigliserida, LDL, dan meningkatkan HDL. Serat memiliki kemampuan untuk mencegah kanker kolekteral dan menurunkan profil glukosa pada penderita diabetes melitus.

Mencegah Obesitas

Serat nata de coco akan tinggal dalam saluran pencernaan dalam waktu relatif singkat sehingga absorpsi zat makanan berkurang. Selain itu, makanan yang mengandung serat yang relatif tinggi akan memberikan rasa kenyang karena komposisi karbohidrat kompleks bersifat menghentikan nafsu makan sehingga mengakibatkan turunnya konsumsi makanan.

Makanan dengan kandungan serat kasar relatif tinggi biasanya mengandung kalori rendah serta kadar gula dan lemak rendah yang dapat membantu mengurangi terjadinya obesitas.

Menurunkan Kolestrol

Mekanisme hipokolesterolemi nata de coco terjadi dalam beberapa cara, antara lain melalui mekanisme penundaan pengosongan lambung atau menjaga rasa kenyang dan asupan kalori berkurang serta sekresi insulin berkurang yang diikuti dengan penghambatan kerja enzim HMG-KoA reduktase sehingga sintesis kolesterol menurun.

Membantu Program Diet

Makanan rendah kalori merupakan makanan yang sering dicari para wanita untuk membantu program dietnya. Sebab, apabila kita kebanyakan makanan yang mengandung kalori, tubuh akan menjadi gemuk. Serat yang terkandung dalam nata de coco akan membuat rasa kenyang dalam perut dan dapat mencegah mengonsumsi makanan secara berlebihan.

Begitu banyak faedah dari nata de coco. Jangan ragu, jadikan produk Nata de Coco Lampung sebagai konsumsi rutin yang selalu stanby dalam kulkas Anda!

Buat lalu Panen Nata de Coco

*Cari Nata de coco di Lampung call 0821 222 00 320*

PROSES membuat nata de coco tampak berbeda dengan pengolahan makanan lainnya. Apalagi, si pembuat harus menggunakan cara yang tak lazim, yakni menggunakan “jasa” agen biologi bernama Acetobacter xylinum.

Untuk lebih detailnya, berikut paparan cara membuat dan memanen penganan ini.

Cara Membuat

  1. Siapkan air kelapa lalu disaring dan dimasukkan ke panci stainless berukuran 5 liter. Kemudian, air kelapa dididihkan pada suhu 100 derajat Celsius.
  2. Setelah mendidih, masukkan gula putih sebanyak 250 gram beserta cuka 50 cc.
  3. Campuran air kelapa yang sudah mendidih tadi lalu dimasukkan ke dalam baki plastik yang bersih atau steril.
  4. Tutuplah baki-baki tersebut dengan kertas steril yang sudah dijemur.
  5. Baki-baki lalu ditutup rapat dan disusun di atas rak secara rapi. Setelah itu, ditiriskan sampai dingin untuk diberi bibit nata de coco, yakni bakteri Acetobacter xylinum.
  6. Pembibitan dilakukan pada pagi hari dan hasil pembibitan ditutup kembali. Baki hasil pembibitan tidak boleh terganggu atau tergoyang.
  7. Biarkan baki pembibitan itu selama satu minggu.
  8. Buka hasil pembibitan setelah berumur satu minggu.

Continue reading “Buat lalu Panen Nata de Coco”

Acetobacter Xylinum, Bakeri Baik Pembentuk Nata

*Cari Nata de coco di Lampung call 0821 222 00 320*

Siapa yang menyangka air kelapa yang berbentuk cair dapat berubah menjadi penganan padat bertekstur kenyal? Proses apakah yang menyebabkan hal itu terjadi? Acetobacter xylinum, mikroorganisme inilah yang begitu berperan pada proses berubahnya air kelapa mejadi nata.

Lalu, bagaimana proses terjadinya? Acetobacter xylinum merupakan jenis bakteri berukuran 2 mikron, berbentuk batang pendek, dan mempunyai permukaan dinding berlendir. Karakternya, bakteri baik ini pada kultur sel masih muda adalah individu sel yang sendiri-sendiri. Namun, ketika sudah tua, mereka akan membentuk lapisan seperti gelatin yang kokoh dan menutupi sel koloninya.

Nata de coco merupakan hasil fermentasi air kelapa dengan bantuan mikroba Acetobacter xylinum. Nata de coco, yang memiliki bentuk seperti jelly yang kenyal dengan warna putih bening atau putih susu, terbentuk dari senyawa selulosa atau dietry fiber. Senyawa ini dihasilkan dari fermentasi air kelapa yang dibantu oleh jasad renik.

unnamed

(Acetobacter Xylinum) sumber : https://www.kombuchakamp*com

Penguraiannya, sel-sel Acetobacter xylinum mengambil glukosa dari larutan gula, kemudian digabungkan dengan asam lemak, lalu membentuk prekursor pada membran sel, kemudian keluar bersama-sama enzim yang mempolimerisasikan glukosa menjadi selulosa di luar sel. Nah, selulosa yang merupakan hasil dari fermentasi inilah yang membentuk gel yang kemudian disebut bibit nata.

Untuk mendapatkan nata de coco dengan kualitas yang baik, tentu membutuhkan media yang baik pula untuk mendukung aktivitas Acetobacter xylinum dalam menghasilkan selulosa.

Nah, ternyata bakteri yang selama ini lebih dikenal negatif sebagai parasit memiliki sisi lain yang menguntungkan. Selain Acetobacter xylinum, ada juga bakteri asam laktat yang menguntungkan manusia dalam membantu pembuatan yoghurt serta asinan.

Semoga perkembangan dan penelitian yang semakin maju saat ini mampu dimanfaatkan dengan maksimal, sehingga Acetobacter xylinum mampu berperan lebih jauh, khususnya dalam hal fermentasi olahan makanan.

Walau melibatkan bakteri dalam pengolahannya, dari segi kehigienisan dan keamanannya bagi tubuh, nata de coco tidak membahayakan bahkan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk menikmati penganan kenyal nan lezat ini! Dan, Nata de Coco Lampung dapat menjadi pilihan konsumen untuk mendapatkan produk nata de coco yang berkualitas!